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三大主枝之间不均衡的修剪
1，强大主枝多留果、多疏枝、多造伤并疏除竞争枝以及过密的强旺枝，同时对该枝下方进行目伤。夏剪时对这些强旺主枝在拉大基角的情况下，进行多道环切或环剥，使之多成花、多结果，做到以果控势。
2，立、旺、长枝疏除外，其余枝条均不疏除，少留花芽或不留花芽，加快营养生长，还可于开春在该主枝上方2～3厘米的地方进行目伤。并采取一切有效措施抬高枝头。
上强下弱树的修剪
多数苹果树易出现上强下弱的现象，原因是顶端优势和过渡层辅养枝太多。解决办法如下：
(1)主干弯曲，疏一部分过渡层辅养枝，上部枝条只疏不截，使其多结果。下层多短截少留果。当上部过于强时，可在距离第一层主枝上段10厘米处进行环切或环剥，促进上部形成较多花芽，使来年多结果消耗养分和以果压枝抑制旺长。
(2)因树而异，部位低的基部主棱在树形改造中，要考虑主枝着生部的上移。重新选择，同时将转换掉的主枝重回缩，以后逐年回缩直至去掉。重缩或疏除上部过强的辅养枝，减少养分的争夺和抑制上部枝条的生长势。并根据树体生长状况采取相应的改造措施，从而达到均衡树势的目的。
下强上弱树的修剪
(1)克服“卡脖”，对因下部主枝太多而形成韵“卡脖”，首先应在下层主枝中确定两个方位好的主枝，然后将其他主枝或辅养枝均按辅养枝对待。并分期、分批地回缩直至疏除。将选留主枝上的大分枝或“把门枝”回缩或疏除，然后加大第1层主枝的角度，加强必要的夏剪措施，促进下部多成花、多结果。
(2)促上生长，在处理好第1层主枝后，对第2～3层主枝进行强枝领路，壮芽当头，其上枝条少疏多截，少留花芽少结果，在主干偏斜的情况下，或拉或撑一定要将主干扶正，增加上部生长的优势。
果园生草的好处和技术
果园生草就是在果园里种植对果树生长有益的草，果园生草制完全不同于传统意义上的清耕制，是果园耕作制度的重大变革，是解决果园有机肥严重不足。果园持续稳定发展的有效措施。
果园生草的好处很多，主要有以下3个方面：一是增加土壤有机质含量，改善土壤团粒结构，提高土壤肥力。据在洛川县京兆乡三琢口村孙双全果园试验，种植三叶草3年的果园年均667平方米产草量1800千克，0～40厘米土壤有机质为1.296％，未种草的对照只有1.086％。二是减少土壤水分蒸发，减轻地面径流。调节果园气温(夏季降温冬季增温)。三是维持果园良好的生态环境。保护天敌种群和数量，减少农药用量，提高果实品质。
果园生草的关键技术是保证播种出苗齐全。实践证明草种选择以白三叶草为宜，行间生草行内覆草的方式较好。春季、秋季均可播种。播种方式撒播、条播均可，以条播为好，更便于管理，行距33～40厘米。667平方米播种量0.25千克，播种深度1厘米左右，播种时要用脚踩实，以保证草籽与土壤紧密接触。春季播后要用秸秆或杂草覆盖保墒。以求出苗整齐。出苗后要及时拔除杂草，苗高10厘米左右时趁雨撒施尿素促其生长，生草第2年苗高30厘米左右时要及时刈割，将割下来的草覆盖于树盘，刈割时留5-10厘米的茬，秋季最后1次刈割要留部分草籽，以利来年再用。一般生草4-6年后，可结合秋施基肥。分年逐步翻压更新。
枣园的中耕与施肥
中耕除草枣树根浅，在生长季对枣园进行多次中耕除草，不但可及时清除杂草，减少根蘖、杂草对水分、养分的争夺。而且可以疏松土壤。减少土壤蒸发，促进土壤微生物活动，加速养分转化，提高土壤肥力；同时可破除土表板结层。切断毛细管，减少水分蒸发，减少旱害与盐害。一般在枣树生长期间，每逢下雨和灌水后，要及时中耕、松土、并清除杂草。使土壤经常保持疏松和无杂草状态。中耕除草，切断了土壤的毛细管，挪制了土壤水分的蒸发，有利土壤透气、吸水和保墒，防止杂草与枣树争夺水分和营养。可减轻病虫害。
在多雨年份，夏季杂草生长旺盛。可结合中耕除草，把清除的杂草堆积起来沤制绿肥，也可把杂草直接埋入土中。或用于树下覆盖。此时气温高，湿度大，又正值雨季，杂草当年就能腐烂分解，变成可吸收的有机肥。现代化枣园多采用机械中耕，中耕深度5-10厘米，次数以气候条件、杂草多少为依据。
科学施肥 若利用单一的化肥，简单的复配，很难做到各养分的合理搭配，满足不了枣树的正常生理需求：而注重抓好枣园的平衡施肥，施果树专用有机生物肥，基本上能做到各养分的比例平衡。因此，在施入土杂肥的基础上，应尽量选购正规厂家生产的有机生物专用肥料，以取得良好的施肥效果。枣树的追肥时期以春梢停长、秋梢停长期追施。追肥量一般为3～4年生枣树，株施硫酸钾200克。5-6年生枣树每株施尿素300克，磷肥500克。钾肥350克，盛果期可依据各园产量及土壤状况合理确定。在土壤追肥的基础上。还应加强根外追肥和喷施微肥，自发芽前开始，结合喷药，全年喷施尿素、磷酸二氢钾、光合微肥等3～5次。
苹果锈果、果锈不一样
锈果病在果实上的症状主要为3种类型：①锈果型。多数表现为：从果实顶部向果面纵向延伸4～5条木栓化铁锈色病斑。也有不规则的锈斑(这是容易混淆的)，在果实长大后或生长后期容易龟裂，在果面形成纵横裂纹，形成畸形果。②花脸型。着色前无明显表现，着色后在果面形成黄绿色斑块。③锈果花脸型。这是以上两种症状的复合表现。
引发果锈的原因很多，如花后25天以内遇高湿低温天气，喷铜制剂、硫制剂以及以二甲苯为溶剂的乳油农药，使用喷枪喷雾压力过大对果面造成伤害以及机械操作等都能引发果锈。
在防治上，对果锈病可采取以下措施：①加强栽培管理。增施有机肥、合理修剪以增强树势和改善树冠通风透光条件，减轻果锈发生。②在幼果期。采取双套袋的方法提早给幼果套袋，可显著防止果锈。③幼果期禁喷硫制剂、铜制剂和以二甲苯为溶剂的乳油农药。④幼果期使用雾化较好的喷头。⑤也可在花后低温多雨的年份喷一些成膜的柔和的杀菌剂如甲硫酮、多病宁等。
对于锈果病，其病毒病害属于检疫对象，目前无较好的防治方法。建议大家发现后连根刨除，以免传染。
腐烂病：治本优于防控
首先，腐烂病的发生是多种原因造成的
由于连年产量过大，加上大元素肥料连年施入地下，破坏了土壤结构，导致土壤严重板结，透气性差，改变了土壤原有的营养条件，各地中微量元素失去平衡。破坏了根系对各种元素和营养物质正常吸收。再加上重产量，树体逐年衰弱，失去了抗性，导致各种病害大发生。还有一些果农把刮掉的腐烂残渣随意乱扔，更是加剧了腐烂病的蔓延。
其次，防治腐烂病要从根本上解决问题
要给果树增施有机肥，尽快恢复树势。增加土壤的内在质量。为根系刨造良好的生长条件。春季补养，可用配方营养液(一桶禾之血 5千克水 2瓶爱多收 2瓶康培2号)涂干，给树 体进行营养补充，对展叶、开花、长枝都有一定的增效作用。
再次，抓住发病高峰期加强药剂防治
腐烂病一年有两个扩展高峰期，即3－4月份和8－9月份，春季较重，而秋季较轻。树势强的发病率轻，树势弱的、落叶早的、结果量大的发病率较重。因此。在最佳时间内控制腐烂病的发生和蔓延，才是最有效的。
适时防治桃蛀螟
桃蛀螟是果树上的主要害虫。此虫食性杂，桃、李、杏、苹果、石榴、梨、栗均可受其危害。而且危害相当严重，特别是桃、李、杏。果实被害后重者掉落在地，轻者失去食用价值。
为确保果树丰产丰收，根据广大果农的要求，笔者现就桃蛀螟的发生规律、防治的有利时机及防治办法介绍如下：
1 发生规律
此虫一年发生2代，以老熟幼虫在树皮、向日葵盘、玉米秸秆和穗轴内越冬。次年4月下旬开始化蛹。5月中下旬成虫开始羽化，羽化盛期在5月下旬至6月上旬，羽化后产卵，卵产在果面上，但以两果相贴处产卵最多，一般每果有卵1-3粒。多者可达30粒。卵经4-5天孵化为幼虫。幼虫孵化后，在果面上爬行3-4天便蛀孔入果，果面流胶，排出的粪便堆积在蛀孔周围，严重影响果实产量和品质。
2 防治的有利时机
桃蛀螟防治一定要把握好时机，防治过早或过晚，均达不到理想的防治效果。一旦幼虫蛀入果内，再用药防治也徒劳无功了。根据多年的调查研究，防治的有利时机应掌握在5月15日至6月10日。
3 防治方法
为把成虫消灭在产卵之前，将幼虫消灭在蛀果之前，各地应抓住5月15日至6月10日的有利时机，选用90％敌百虫、80％敌敌畏、4.5％高效氯氰菊酯、50％桃小灵800～1000倍液，每隔4～5天喷1次，连喷4-5次，即可控制危害。
生长季防康氏粉蚧要抓住3个关键期
康氏粉蚧，又称梨粉蚧，主要危害梨、苹果等果树。近年来，梨果套袋给康氏粉蚧提供了生存环境。部分梨区发生比较严重，成为危害套袋梨果的又一主要虫害。康氏粉蚧以若虫和雌成虫吸食果实、叶、芽、枝干或根的汁液。在河北梨产区，康氏粉蚧危害果实最重。受害处停止生长。形成畸形果。
康氏粉蚧1年发生3代，以卵在梨树的枝干缝隙或树干基部附近的土块缝中越冬。翌年春季梨树发芽时越冬卵孵化，初孵若虫爬到枝、芽、叶等幼嫩部分危害，第1代若虫发生盛期在5月中下旬，第2代在7月中下旬，第3代在8月下旬。雌若虫发育期为35-50天。脱皮3次即为成虫。雌成虫取食一段时期后，爬到枝干粗皮裂缝间、树叶下枝权处、果实的萼洼及梗洼处，或在套袋果实上分泌卵囊，而后将卵产于卵囊内，每一雌虫产卵120-380粒。以末代卵越冬。
果树生长季节，防治康氏粉蚧要抓住3个关键期。在5月中下旬、7月中下旬、8月下旬各喷1次40％毒死碑1500倍液或杀扑磷1000倍液防治。另外，康氏粉蚧的天敌种类较多，如草青蛉、瓢虫等，因此应尽量少用广谱性杀虫剂，注意保护天敌。果实套袋推广使用防虫袋，也可达到减轻危害果实的目的。
水果贮藏业四大趋势
水果产后处理新技术将广泛应用
一直以来我国在对早熟品种水果的产后处理上相对落后，欧美等发达国家普遍应用的水果产后处理技术在我国才刚起步，在中国他们注重水果产后处理工作，如水果的水冷、风冷、薰蒸、药剂处理等，已获得丰厚的经济效益，这也不同程度地刺激了中国水果产后处理技术应用。
水果贮藏量进一步增大
冷库经营公司自己收购水果的比例将进一步提高，高品质水果收购价格战将更加激烈。受这几年水果贮藏业良好的利润驱动，今后水果藏贮量将进一步增大，一些经营冷库的公司将出租冷库业务逐渐转为自己经营，从而获取最大限度的利润，冷库库位将出现供不应求的局面。
贮藏库及保鲜设备竞争更激烈
毫无疑问，一些大型制冷企业将继续瓜分这一市场，而一些小公司将从夹缝中获得可观的利润。由于越来越多的小冷库相继投入建造，在技术要求往往被忽略、市场不规范的情况下，一些小型的冷库建造企业纷纷加入，市场的无序竞争愈演愈烈。
水果包装工艺日益完美
由于我国高品质水果需求量快速增长，一些设计科学、外形精美、实用环保的包装物料将获得极大重视。同时水果包装工艺将更加国际化。水果按等级按规格包装将逐步增多，质量控制将渗透到水果包装领域。
1，强大主枝多留果、多疏枝、多造伤并疏除竞争枝以及过密的强旺枝，同时对该枝下方进行目伤。夏剪时对这些强旺主枝在拉大基角的情况下，进行多道环切或环剥，使之多成花、多结果，做到以果控势。
2，立、旺、长枝疏除外，其余枝条均不疏除，少留花芽或不留花芽，加快营养生长，还可于开春在该主枝上方2～3厘米的地方进行目伤。并采取一切有效措施抬高枝头。
上强下弱树的修剪
多数苹果树易出现上强下弱的现象，原因是顶端优势和过渡层辅养枝太多。解决办法如下：
(1)主干弯曲，疏一部分过渡层辅养枝，上部枝条只疏不截，使其多结果。下层多短截少留果。当上部过于强时，可在距离第一层主枝上段10厘米处进行环切或环剥，促进上部形成较多花芽，使来年多结果消耗养分和以果压枝抑制旺长。
(2)因树而异，部位低的基部主棱在树形改造中，要考虑主枝着生部的上移。重新选择，同时将转换掉的主枝重回缩，以后逐年回缩直至去掉。重缩或疏除上部过强的辅养枝，减少养分的争夺和抑制上部枝条的生长势。并根据树体生长状况采取相应的改造措施，从而达到均衡树势的目的。
下强上弱树的修剪
(1)克服“卡脖”，对因下部主枝太多而形成韵“卡脖”，首先应在下层主枝中确定两个方位好的主枝，然后将其他主枝或辅养枝均按辅养枝对待。并分期、分批地回缩直至疏除。将选留主枝上的大分枝或“把门枝”回缩或疏除，然后加大第1层主枝的角度，加强必要的夏剪措施，促进下部多成花、多结果。
(2)促上生长，在处理好第1层主枝后，对第2～3层主枝进行强枝领路，壮芽当头，其上枝条少疏多截，少留花芽少结果，在主干偏斜的情况下，或拉或撑一定要将主干扶正，增加上部生长的优势。
果园生草的好处和技术
果园生草就是在果园里种植对果树生长有益的草，果园生草制完全不同于传统意义上的清耕制，是果园耕作制度的重大变革，是解决果园有机肥严重不足。果园持续稳定发展的有效措施。
果园生草的好处很多，主要有以下3个方面：一是增加土壤有机质含量，改善土壤团粒结构，提高土壤肥力。据在洛川县京兆乡三琢口村孙双全果园试验，种植三叶草3年的果园年均667平方米产草量1800千克，0～40厘米土壤有机质为1.296％，未种草的对照只有1.086％。二是减少土壤水分蒸发，减轻地面径流。调节果园气温(夏季降温冬季增温)。三是维持果园良好的生态环境。保护天敌种群和数量，减少农药用量，提高果实品质。
果园生草的关键技术是保证播种出苗齐全。实践证明草种选择以白三叶草为宜，行间生草行内覆草的方式较好。春季、秋季均可播种。播种方式撒播、条播均可，以条播为好，更便于管理，行距33～40厘米。667平方米播种量0.25千克，播种深度1厘米左右，播种时要用脚踩实，以保证草籽与土壤紧密接触。春季播后要用秸秆或杂草覆盖保墒。以求出苗整齐。出苗后要及时拔除杂草，苗高10厘米左右时趁雨撒施尿素促其生长，生草第2年苗高30厘米左右时要及时刈割，将割下来的草覆盖于树盘，刈割时留5-10厘米的茬，秋季最后1次刈割要留部分草籽，以利来年再用。一般生草4-6年后，可结合秋施基肥。分年逐步翻压更新。
枣园的中耕与施肥
中耕除草枣树根浅，在生长季对枣园进行多次中耕除草，不但可及时清除杂草，减少根蘖、杂草对水分、养分的争夺。而且可以疏松土壤。减少土壤蒸发，促进土壤微生物活动，加速养分转化，提高土壤肥力；同时可破除土表板结层。切断毛细管，减少水分蒸发，减少旱害与盐害。一般在枣树生长期间，每逢下雨和灌水后，要及时中耕、松土、并清除杂草。使土壤经常保持疏松和无杂草状态。中耕除草，切断了土壤的毛细管，挪制了土壤水分的蒸发，有利土壤透气、吸水和保墒，防止杂草与枣树争夺水分和营养。可减轻病虫害。
在多雨年份，夏季杂草生长旺盛。可结合中耕除草，把清除的杂草堆积起来沤制绿肥，也可把杂草直接埋入土中。或用于树下覆盖。此时气温高，湿度大，又正值雨季，杂草当年就能腐烂分解，变成可吸收的有机肥。现代化枣园多采用机械中耕，中耕深度5-10厘米，次数以气候条件、杂草多少为依据。
科学施肥 若利用单一的化肥，简单的复配，很难做到各养分的合理搭配，满足不了枣树的正常生理需求：而注重抓好枣园的平衡施肥，施果树专用有机生物肥，基本上能做到各养分的比例平衡。因此，在施入土杂肥的基础上，应尽量选购正规厂家生产的有机生物专用肥料，以取得良好的施肥效果。枣树的追肥时期以春梢停长、秋梢停长期追施。追肥量一般为3～4年生枣树，株施硫酸钾200克。5-6年生枣树每株施尿素300克，磷肥500克。钾肥350克，盛果期可依据各园产量及土壤状况合理确定。在土壤追肥的基础上。还应加强根外追肥和喷施微肥，自发芽前开始，结合喷药，全年喷施尿素、磷酸二氢钾、光合微肥等3～5次。
苹果锈果、果锈不一样
锈果病在果实上的症状主要为3种类型：①锈果型。多数表现为：从果实顶部向果面纵向延伸4～5条木栓化铁锈色病斑。也有不规则的锈斑(这是容易混淆的)，在果实长大后或生长后期容易龟裂，在果面形成纵横裂纹，形成畸形果。②花脸型。着色前无明显表现，着色后在果面形成黄绿色斑块。③锈果花脸型。这是以上两种症状的复合表现。
引发果锈的原因很多，如花后25天以内遇高湿低温天气，喷铜制剂、硫制剂以及以二甲苯为溶剂的乳油农药，使用喷枪喷雾压力过大对果面造成伤害以及机械操作等都能引发果锈。
在防治上，对果锈病可采取以下措施：①加强栽培管理。增施有机肥、合理修剪以增强树势和改善树冠通风透光条件，减轻果锈发生。②在幼果期。采取双套袋的方法提早给幼果套袋，可显著防止果锈。③幼果期禁喷硫制剂、铜制剂和以二甲苯为溶剂的乳油农药。④幼果期使用雾化较好的喷头。⑤也可在花后低温多雨的年份喷一些成膜的柔和的杀菌剂如甲硫酮、多病宁等。
对于锈果病，其病毒病害属于检疫对象，目前无较好的防治方法。建议大家发现后连根刨除，以免传染。
腐烂病：治本优于防控
首先，腐烂病的发生是多种原因造成的
由于连年产量过大，加上大元素肥料连年施入地下，破坏了土壤结构，导致土壤严重板结，透气性差，改变了土壤原有的营养条件，各地中微量元素失去平衡。破坏了根系对各种元素和营养物质正常吸收。再加上重产量，树体逐年衰弱，失去了抗性，导致各种病害大发生。还有一些果农把刮掉的腐烂残渣随意乱扔，更是加剧了腐烂病的蔓延。
其次，防治腐烂病要从根本上解决问题
要给果树增施有机肥，尽快恢复树势。增加土壤的内在质量。为根系刨造良好的生长条件。春季补养，可用配方营养液(一桶禾之血 5千克水 2瓶爱多收 2瓶康培2号)涂干，给树 体进行营养补充，对展叶、开花、长枝都有一定的增效作用。
再次，抓住发病高峰期加强药剂防治
腐烂病一年有两个扩展高峰期，即3－4月份和8－9月份，春季较重，而秋季较轻。树势强的发病率轻，树势弱的、落叶早的、结果量大的发病率较重。因此。在最佳时间内控制腐烂病的发生和蔓延，才是最有效的。
适时防治桃蛀螟
桃蛀螟是果树上的主要害虫。此虫食性杂，桃、李、杏、苹果、石榴、梨、栗均可受其危害。而且危害相当严重，特别是桃、李、杏。果实被害后重者掉落在地，轻者失去食用价值。
为确保果树丰产丰收，根据广大果农的要求，笔者现就桃蛀螟的发生规律、防治的有利时机及防治办法介绍如下：
1 发生规律
此虫一年发生2代，以老熟幼虫在树皮、向日葵盘、玉米秸秆和穗轴内越冬。次年4月下旬开始化蛹。5月中下旬成虫开始羽化，羽化盛期在5月下旬至6月上旬，羽化后产卵，卵产在果面上，但以两果相贴处产卵最多，一般每果有卵1-3粒。多者可达30粒。卵经4-5天孵化为幼虫。幼虫孵化后，在果面上爬行3-4天便蛀孔入果，果面流胶，排出的粪便堆积在蛀孔周围，严重影响果实产量和品质。
2 防治的有利时机
桃蛀螟防治一定要把握好时机，防治过早或过晚，均达不到理想的防治效果。一旦幼虫蛀入果内，再用药防治也徒劳无功了。根据多年的调查研究，防治的有利时机应掌握在5月15日至6月10日。
3 防治方法
为把成虫消灭在产卵之前，将幼虫消灭在蛀果之前，各地应抓住5月15日至6月10日的有利时机，选用90％敌百虫、80％敌敌畏、4.5％高效氯氰菊酯、50％桃小灵800～1000倍液，每隔4～5天喷1次，连喷4-5次，即可控制危害。
生长季防康氏粉蚧要抓住3个关键期
康氏粉蚧，又称梨粉蚧，主要危害梨、苹果等果树。近年来，梨果套袋给康氏粉蚧提供了生存环境。部分梨区发生比较严重，成为危害套袋梨果的又一主要虫害。康氏粉蚧以若虫和雌成虫吸食果实、叶、芽、枝干或根的汁液。在河北梨产区，康氏粉蚧危害果实最重。受害处停止生长。形成畸形果。
康氏粉蚧1年发生3代，以卵在梨树的枝干缝隙或树干基部附近的土块缝中越冬。翌年春季梨树发芽时越冬卵孵化，初孵若虫爬到枝、芽、叶等幼嫩部分危害，第1代若虫发生盛期在5月中下旬，第2代在7月中下旬，第3代在8月下旬。雌若虫发育期为35-50天。脱皮3次即为成虫。雌成虫取食一段时期后，爬到枝干粗皮裂缝间、树叶下枝权处、果实的萼洼及梗洼处，或在套袋果实上分泌卵囊，而后将卵产于卵囊内，每一雌虫产卵120-380粒。以末代卵越冬。
果树生长季节，防治康氏粉蚧要抓住3个关键期。在5月中下旬、7月中下旬、8月下旬各喷1次40％毒死碑1500倍液或杀扑磷1000倍液防治。另外，康氏粉蚧的天敌种类较多，如草青蛉、瓢虫等，因此应尽量少用广谱性杀虫剂，注意保护天敌。果实套袋推广使用防虫袋，也可达到减轻危害果实的目的。
水果贮藏业四大趋势
水果产后处理新技术将广泛应用
一直以来我国在对早熟品种水果的产后处理上相对落后，欧美等发达国家普遍应用的水果产后处理技术在我国才刚起步，在中国他们注重水果产后处理工作，如水果的水冷、风冷、薰蒸、药剂处理等，已获得丰厚的经济效益，这也不同程度地刺激了中国水果产后处理技术应用。
水果贮藏量进一步增大
冷库经营公司自己收购水果的比例将进一步提高，高品质水果收购价格战将更加激烈。受这几年水果贮藏业良好的利润驱动，今后水果藏贮量将进一步增大，一些经营冷库的公司将出租冷库业务逐渐转为自己经营，从而获取最大限度的利润，冷库库位将出现供不应求的局面。
贮藏库及保鲜设备竞争更激烈
毫无疑问，一些大型制冷企业将继续瓜分这一市场，而一些小公司将从夹缝中获得可观的利润。由于越来越多的小冷库相继投入建造，在技术要求往往被忽略、市场不规范的情况下，一些小型的冷库建造企业纷纷加入，市场的无序竞争愈演愈烈。
水果包装工艺日益完美
由于我国高品质水果需求量快速增长，一些设计科学、外形精美、实用环保的包装物料将获得极大重视。同时水果包装工艺将更加国际化。水果按等级按规格包装将逐步增多，质量控制将渗透到水果包装领域。