【摘 要】
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本项研究通过采用固体培养和液体培养的试验方法,进行大花葵花(Malva sylvestris)色苷对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和黑曲霉的抑菌试验.结果表明:大花葵花色苷对金黄色葡萄球
【机 构】
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哈尔滨工业大学食品科学与遗传工程学院,东北林业大学林学院
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本项研究通过采用固体培养和液体培养的试验方法,进行大花葵花(Malva sylvestris)色苷对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和黑曲霉的抑菌试验.结果表明:大花葵花色苷对金黄色葡萄球菌有很强的抑制作用,而对大肠杆菌和黑曲霉没有抑制现象发生.在固体培养试验中大花葵花色苷随着浓度的增加,对金黄色葡萄球菌的抑制程度越大,当大花葵花色苷浓度为10g/L时抑菌圈平均直径为6mm,当浓度增加至30g/L时,抑菌圈平均直径为16mm.而且,高浓度的大花葵花色苷溶液对金黄色葡萄球菌有长时间的抑制作用.表4图3参5.
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