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2006年，大规模的疫病和持续低迷的价格重重打击了养猪业，养猪场纷纷宰杀母猪以降低损失，直接影响了猪肉市场的供求平衡，于是从2007年5月份开始，猪肉价格出现大幅上涨，并带动食品价格全面上涨。养猪业出现如此大的波动，一方面是由于疫病的危害，另一方面也反映出养猪业在生存和竞争的中缺乏精细化管理和成本分析，对影响养猪效益和猪业发展的竞争优势无法做出合理和全面分析。