【摘 要】
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花生是我国的主要油料作物和经济作物,花生皮壳是花生加工中的副产物,通常被当作饲料和燃料使用,造成了资源的浪费。如何将这一废物资源充分合理的开发利用,对于提高花生的经
【机 构】
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国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院
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花生是我国的主要油料作物和经济作物,花生皮壳是花生加工中的副产物,通常被当作饲料和燃料使用,造成了资源的浪费。如何将这一废物资源充分合理的开发利用,对于提高花生的经济效益和保护环境都有重要意义。通过对花生皮壳主要成分的分析可知,花生皮壳中含有丰富的粗纤维、碳水化合物、蛋白质,花生壳中还含有一些矿物质及药用成分等,花生皮中含有原花青素、白藜芦醇、维生素K等生物活性物质。由于这些物质的存在,使花生皮壳在化工、医药、食品、饲料等方面都具有开发利用价值。
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