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利用低场核磁共振技术研究二氧化碳气调贮藏下蛋清水分变化

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wolfzhu

【作 者】

：

徐雷  贾飞  罗长瑶  赵方慧  高芳  刘毅  戴瑞彤  李 

【出 处】

：

食品工业科技

【发表日期】

：

2017年01期

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