【摘 要】
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将11个来源的泛酸合成酶(Pantothenate synthetase,PS)基因进行克隆,并将其在Escherichia coli BL21(DE3)中表达,构建成功的菌株进行酶学性质研究并在发酵罐上进行边发酵边转
【机 构】
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安徽科技学院食品工程学院,江南大学食品科学与技术国家重点实验室
【基金项目】
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国家轻工技术与工程一流学科自主课题(编号:LITE2018-20),江苏省科技支撑计划社会发展项目(编号:BE2018623)
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将11个来源的泛酸合成酶(Pantothenate synthetase,PS)基因进行克隆,并将其在Escherichia coli BL21(DE3)中表达,构建成功的菌株进行酶学性质研究并在发酵罐上进行边发酵边转化试验。结果表明,来源于短短芽孢杆菌(Brevibacillus brevis)的PS酶活性最高,为1562.3 U/mL,最适温度为30℃,最适pH为7.0,K cat为115.4 s-1。以D-泛解酸和β-丙氨酸为底物,将重组菌株在5 L发酵罐中边发酵边转化,反应进行46 h后D-泛酸产
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