钙蛋白酶系统与肌肉增长及嫩度的相关性研究

来源 :畜牧与兽医 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ahqmchy
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
钙蛋白酶(calpain)系统主要包括钙蛋白酶、钙蛋白酶抑制蛋白(calpastatin)和钙蛋白酶激活蛋白(calpain activator)。近年的研究表明,calpain是细胞质中主要的蛋白水解酶,此系统参与了调控肌原纤维蛋白的降解并在其中发挥了关键性的作用,肌肉增长和宰后嫩度的变化与蛋白质的周转代谢密切相关。同时阐述了钙蛋白酶系统的结构、功能及活性调节与肉质的关系等。
其他文献
2008年4月1日正式实施的“中华人民共和国节约能源法”第十六条规定,对高耗能的特种设备,按照国务院规定实行节能审查和监管。按此要求上海市经委、质监局、环保局联合颁发了《
目的探究依达拉奉应用在急性脑梗死患者治疗中的临床效果。方法将2013年6月至2016年6月期间我院收治的116例急性脑梗死患者分为两组:对照组和治疗组,每组58例。对照组采用常
【人物简介】  魏礼群,1944年12月生,江苏睢宁人。1968年12月至1978年2月在内蒙古牙克石林业管理局工作。1978年2月至1994年8月,先后任国家计划委员会政策研究室副主任、主任,体制改革和法規司司长,国家计委党组成员兼秘书长。1994年8月至1998年2月任中央财经领导小组办公室副主任。1998年3月至2008年5月先后任国务院研究室副主任、党组成员,主任、党组书记。2008年5月
期刊
在辽宁省对不同来源的20个紫花苜蓿品种,进行3年的引种筛选试验,结果表明:保丰苜蓿、中苜一号、苜蓿王、友谊苜蓿、阿尔冈金、创新苜蓿和费纳尔苜蓿的越冬率、产草量、营养品质
锅炉水质硬度有多种检测方法和仪器设备,用户应根据实际需要,从检测精度要求、适用性、经济性等原则出发,选择配置合适的检测方法和与之相应的仪器设备。
高职学生由于其具有的特点,导致对于高职学生的管理历来存在问题,因此推进养成教育,让学生能够具有一定的自我约束能力具有重要意义。本文从养成教育的含义和特点出发,对高职
<正>近年来,苹果、通用汽车等美国企业可再生能源采购量逐年走高,给市场发出了积极的信号。2009年,美国新建的可再生大型地面电站的产出基本全部卖给了电力公司,自2010年以来
期刊
<正>澳大利亚农民专业合作社起源于19世纪中叶,距今已有160多年的悠久历史。目前,尽管澳大利亚农民专业合作社数量呈递减趋势,但在城乡还普遍存在。澳大利亚农民专业合作社在
期刊
中国的兴起和发展已经成为全球关注的焦点。在广告设计领域,对中国文化和元素的追随已经成为一股潮流。传统的《招贴广告创意》课程,需要借助课程独特的表现形式对中国元素有
利用14个微卫星标记对云南茶花鸡12个家系的等位基因频率、平均基因杂合度、平均多态信息含量以及家系间的亲缘关系进行了分析。结果表明:共检测到99个等位基因,每个位点的等位