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石刁柏又称芦笋、龙须菜。百合科,天门冬属,多年生宿根草本植物。以幼茎为食,幼茎在出土前采收的,色白柔嫩,称白芦笋;幼茎出土后见光呈绿色,称绿芦笋。幼茎中含有蛋白质、维生素、脂肪、钙、铁等营养物质,并且对高血压、癌症、心脏病有一定预防作用。结合本地实际,将栽培技术介绍如下：1品种选择因地制宜选择适合本地区栽培的抗病性强、品质好的优良品种。如：玛丽华盛顿、玛丽华盛顿500、uc72等品种。