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摘要 介绍垫江白柚的特性，提出注册“垫江白柚”商标，树立特色品牌；加紧绿色食品有机农业认证；开发垫江白柚农业观光园及其相关产品，延伸产业链；举办白柚主题活动节；建立多种销售渠道；发展专项基金，健全生产机制等促销途径，以进一步发展垫江白柚产业。
关键词 垫江白柚；特性；促销途径；重庆垫江
中图分类号 S666.3 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）02-0344-01
1 垫江白柚概况
垫江白柚是垫江县主要果品，现种植面积3 333.33 hm2，年产量15万t，年产值2.25亿元，是垫江县农业的一大支柱产业。垫江白柚又名黄沙柚，起源于垫江县黄沙乡，距今已有170多年的栽培历史，是垫江县的名、特、优果品，曾连续5年获农业部优质产品金奖。以果大色艳、汁多味浓、脆嫩化渣、甜酸适度、品质上乘而闻名全国；富含糖、VC、钙、镁、铁、锌、钾、VB等多种营养成分，且具有化痰、理气、解酒、祛乏、除风、消痛等药用功效。
果实倒卵圆形，单果重1.0～1.5 kg，最大果重2.25 kg。果面黄色，油润光亮，柱点明显，蒂部略陷，有4～5个小突起；但果皮较厚，果心较大；瓤瓣肾形，瓤皮易与汁胞分离，利于食用；汁胞黄白色，不易破脆，食用时不易流汁；汁多味浓，脆嫩化渣，酸甜爽口，具有蜂蜜味和香气。可食率51.3%，果汁率40.1%，可溶性固形物13.2%。每100 mL果汁含糖10.5 g、酸0.95 g、VC 663 mg。果实在重庆市垫江县10月下旬至11上旬成熟，品质较优，耐贮运，较丰产。
近年来，由于只重生产不重销售，生产与销售脱节，销售不畅，县外市场开发不够，丰年果贱伤农事件时有发生。针对垫江白柚的以上特性，在其促销中可以采取以下的促销思路与途径，以充分开发垫江白柚销售市场，发展白柚产业。
2 垫江白柚促销途径
2.1 注册“垫江白柚”商标，树立特色品牌
近年来，垫江白柚在市场上已经有了一定的影响力，但其与沙田柚等柚类仍然存在着差距，造成这种差距最核心的原因在于没有形成独特的品牌形象。因此，尽快注册“垫江白柚”商标，把无形的名片资产转化为有形的经济资本，树立垫江白柚特色品牌迫在眉睫。在品牌上下足功夫，就可以进一步发展以“垫江白柚”特色产品为主的生态观光园，切合现代农业旅游业的主题，提高产品销售效益[1]。
2.2 加紧绿色食品有机农业认证
绿色食品是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。绿色食品有机农业认证，可以更好地提升品牌形象，有利于产品销售，同时提升消费者的监督作用。在绿色食品的高标准、高要求下，产品生产的各个环节也必将严格把关，这样就形成品牌形象—产品质量—市场销售—消费者监督—品牌形象的良性循环，在提升销售效益的同时提高产品质量，以吸引消费者[2]。
2.3 开发垫江白柚农业观光园
农业观光园是一种以园林形式存在的生态农业发展模式，农业生产始终是其主要功能，充分利用生产区内的现有资源合理规划，与周围的自然环境结合形成良好的生态系统。
垫江白柚是垫江传统创收农产品之一，是该园区现有的主要植被，应以垫江白柚的“花、果”为特色，将白柚传统的农业资源转化成现代观光的景观资源，春季观花，秋季赏、品果，在农业基础上建立生态园林，将园内现有景观设计成具有一定艺术感染力和吸引力的农业观光园[3]。
2.4 开发白柚相关产品，延伸产业链
近年来，随着物质生活水品的提高，传统的柚子产品也有了巨大的突破和创新，柚子酒、蜂蜜柚子茶等逐渐成为现代人们所热衷的消费品。因此，结合现有资源，开发垫江白柚相关产品，延伸产业鏈可以较好地促进产业发展。
2.5 举办主题活动节
在白柚成熟季节，组织举办以白柚产品为中心的主题活动节，推动垫江白柚升值。所举办的主题系列活动，要求市民的参与度高，项目设置新颖，以求推广销售垫江白柚。
2.6 建立多种销售渠道
建立多种销售渠道，铺就广阔的营销网络。首先要疏通现有的农贸市场渠道、批发市场渠道，再逐步开辟生鲜超市、电视采购、配送中心、电子商务等新兴销售渠道，新渠道的开辟必须结合垫江县的实际情况，择其优者而用之。
2.7 发展专项基金，健全生产机制
发展专项基金用于建立、健全以垫江白柚研发中心、组培中心为核心的优质种苗繁育体系及产品质量安全保障体系，促进白柚的健康快速发展。此外，要在包装上寻求突破，包装的不仅是果品，更应该是白柚繁育、种植、销售、加工和消费的全过程，且重点在消费领域。通过独具特色的包装，促使消费者了解垫江白柚；进一步办好、用好垫江白柚网站，提高点击率，充分发挥其在信息化时代的特定作用，收集、整理和发布白柚产业方面的信息，全方位、多层次宣传垫江白柚，提升垫江白柚的知名度、美誉度[4]。
3 参考文献
[1] 刘正中，许秋生.垫江举办“第二届垫江白柚节”[J].柑桔与亚热带果树信息，2004，20（11）：29.
[2] 龙旺.世界柑橘产加销动态[J].农村实用技术与信息，2004（2）：20.
[3] 王立宏，王允镔，梁克宏，等.品牌柑橘的高品质栽培及经营模式调查与探讨[J].浙江柑橘，2005，22（1）：26-27.
[4] 张国平，周立永，易继平，等.秭归脐橙销售的问题分析与对策[J].湖北植保，2012（3）：3-5.
关键词 垫江白柚；特性；促销途径；重庆垫江
中图分类号 S666.3 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）02-0344-01
1 垫江白柚概况
垫江白柚是垫江县主要果品，现种植面积3 333.33 hm2，年产量15万t，年产值2.25亿元，是垫江县农业的一大支柱产业。垫江白柚又名黄沙柚，起源于垫江县黄沙乡，距今已有170多年的栽培历史，是垫江县的名、特、优果品，曾连续5年获农业部优质产品金奖。以果大色艳、汁多味浓、脆嫩化渣、甜酸适度、品质上乘而闻名全国；富含糖、VC、钙、镁、铁、锌、钾、VB等多种营养成分，且具有化痰、理气、解酒、祛乏、除风、消痛等药用功效。
果实倒卵圆形，单果重1.0～1.5 kg，最大果重2.25 kg。果面黄色，油润光亮，柱点明显，蒂部略陷，有4～5个小突起；但果皮较厚，果心较大；瓤瓣肾形，瓤皮易与汁胞分离，利于食用；汁胞黄白色，不易破脆，食用时不易流汁；汁多味浓，脆嫩化渣，酸甜爽口，具有蜂蜜味和香气。可食率51.3%，果汁率40.1%，可溶性固形物13.2%。每100 mL果汁含糖10.5 g、酸0.95 g、VC 663 mg。果实在重庆市垫江县10月下旬至11上旬成熟，品质较优，耐贮运，较丰产。
近年来，由于只重生产不重销售，生产与销售脱节，销售不畅，县外市场开发不够，丰年果贱伤农事件时有发生。针对垫江白柚的以上特性，在其促销中可以采取以下的促销思路与途径，以充分开发垫江白柚销售市场，发展白柚产业。
2 垫江白柚促销途径
2.1 注册“垫江白柚”商标，树立特色品牌
近年来，垫江白柚在市场上已经有了一定的影响力，但其与沙田柚等柚类仍然存在着差距，造成这种差距最核心的原因在于没有形成独特的品牌形象。因此，尽快注册“垫江白柚”商标，把无形的名片资产转化为有形的经济资本，树立垫江白柚特色品牌迫在眉睫。在品牌上下足功夫，就可以进一步发展以“垫江白柚”特色产品为主的生态观光园，切合现代农业旅游业的主题，提高产品销售效益[1]。
2.2 加紧绿色食品有机农业认证
绿色食品是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。绿色食品有机农业认证，可以更好地提升品牌形象，有利于产品销售，同时提升消费者的监督作用。在绿色食品的高标准、高要求下，产品生产的各个环节也必将严格把关，这样就形成品牌形象—产品质量—市场销售—消费者监督—品牌形象的良性循环，在提升销售效益的同时提高产品质量，以吸引消费者[2]。
2.3 开发垫江白柚农业观光园
农业观光园是一种以园林形式存在的生态农业发展模式，农业生产始终是其主要功能，充分利用生产区内的现有资源合理规划，与周围的自然环境结合形成良好的生态系统。
垫江白柚是垫江传统创收农产品之一，是该园区现有的主要植被，应以垫江白柚的“花、果”为特色，将白柚传统的农业资源转化成现代观光的景观资源，春季观花，秋季赏、品果，在农业基础上建立生态园林，将园内现有景观设计成具有一定艺术感染力和吸引力的农业观光园[3]。
2.4 开发白柚相关产品，延伸产业链
近年来，随着物质生活水品的提高，传统的柚子产品也有了巨大的突破和创新，柚子酒、蜂蜜柚子茶等逐渐成为现代人们所热衷的消费品。因此，结合现有资源，开发垫江白柚相关产品，延伸产业鏈可以较好地促进产业发展。
2.5 举办主题活动节
在白柚成熟季节，组织举办以白柚产品为中心的主题活动节，推动垫江白柚升值。所举办的主题系列活动，要求市民的参与度高，项目设置新颖，以求推广销售垫江白柚。
2.6 建立多种销售渠道
建立多种销售渠道，铺就广阔的营销网络。首先要疏通现有的农贸市场渠道、批发市场渠道，再逐步开辟生鲜超市、电视采购、配送中心、电子商务等新兴销售渠道，新渠道的开辟必须结合垫江县的实际情况，择其优者而用之。
2.7 发展专项基金，健全生产机制
发展专项基金用于建立、健全以垫江白柚研发中心、组培中心为核心的优质种苗繁育体系及产品质量安全保障体系，促进白柚的健康快速发展。此外，要在包装上寻求突破，包装的不仅是果品，更应该是白柚繁育、种植、销售、加工和消费的全过程，且重点在消费领域。通过独具特色的包装，促使消费者了解垫江白柚；进一步办好、用好垫江白柚网站，提高点击率，充分发挥其在信息化时代的特定作用，收集、整理和发布白柚产业方面的信息，全方位、多层次宣传垫江白柚，提升垫江白柚的知名度、美誉度[4]。
3 参考文献
[1] 刘正中，许秋生.垫江举办“第二届垫江白柚节”[J].柑桔与亚热带果树信息，2004，20（11）：29.
[2] 龙旺.世界柑橘产加销动态[J].农村实用技术与信息，2004（2）：20.
[3] 王立宏，王允镔，梁克宏，等.品牌柑橘的高品质栽培及经营模式调查与探讨[J].浙江柑橘，2005，22（1）：26-27.
[4] 张国平，周立永，易继平，等.秭归脐橙销售的问题分析与对策[J].湖北植保，2012（3）：3-5.