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采用全样本调查和典型点调查结合的方法,2013年对山东省青岛地区胶州、即墨、莱西3个县全部蛋鸡养殖场进行了调研.结果表明,蛋鸡养殖规模以5 000~10 000只为主,小规模场设施设备水平相对比较简陋,规模大则生产更加规范,养殖水平较高.生产中存在养殖污染严重、养殖从业者文化程度偏低、缺乏规划和统筹等问题,养殖风险大.