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<正>氧化应激(Oxidative Stress)是机体应答内外环境,通过氧化还原反应对机体进行多层次应激性调节和信号转导,同时造成氧化损伤的重要生命过程[1]。在正常生理条件下,机体的调节机制会使体内处于相对自稳态,此时尽管也有自由基的产生,但会受到抗氧化体系的淬灭,从而维持在正常生理范围内。当动物遭受应激刺激或患病时,机体代谢出现异常