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为来我院的特勤疗养员自行设计调查量表,对性别、年龄、饮食习惯等情况,进行有海鲜饮食习惯的疗养员和脂肪肝发病关系的调查.结果表明,脂肪肝发病与少吃海鲜饮食(尤其含大量多不饱和脂肪酸的海鲜,如鲭鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、鳗鱼、鳝鱼、鲑鱼,由于富含EPA与DHA,可降低血胆固醇、三酸甘油酯.)有明显相关联系(P<0.005),而多吃海鲜食物的人群能降低脂肪肝的发病率.