静静怀孕了，本来是好事，但最近却愁坏了家里人。静静从小就挑食，不爱吃的绝对不碰。自从怀孕后，她变得更加挑食，虽然知道应该补充营养，但有些食物看一眼就想吐了。这让包括她在内的全家人愁得不知道该如何是好，生怕缺了营养。
　　全面均衡是孕妇膳食的基本原则
　　孕妇偏食是很多孕妇遇到过的问题之一，一项调查发现约40%的孕妇最想吃的是甜食，33%的孕妇想吃咸的，再次是辣的（17%）和酸的食物（10%）。孕妇偏食，好像来得无缘无故又强烈得无法控制。国家高级公共营养讲师徐静说：由于孕妇在怀孕前已养成了自己的饮食习惯，加之孕期妊娠反应，对有些食物不能接受是正常的，但作为孕期这一特殊生理时期，为了胎儿的良好的发育，还需在膳食搭配上精心设计，力争把偏食造成的损失弥补回来。合理营养均衡膳食是对孕妇一日三餐的基本要求，“全面、均衡、适度”是孕妇膳食的基本原则。
　　不爱吃肉可补充豆、奶、蛋
　　有准妈妈觉得吃肉腻，吃鱼腥。徐静说：鱼、肉等食物是人体优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的主要来源。肉类蛋白质含量一般为10%—20%。肉类蛋白质属完全蛋白质，其氨基酸组成接近人体组织蛋白质所需模式，消化率很高，是膳食中优良蛋白质的来源之一。鱼肉组织细腻，更易消化，也属完全蛋白，是生物价较高的优质蛋白之一。不吃鱼、肉等会造成营养素缺乏。
　　不爱吃鱼、肉的准妈妈该如何做？徐静说：应尽量不偏食，实在解决不了，可用补充豆制品和奶类及鸡蛋来弥补。每天保证300克奶制品，40克大豆制品和一个鸡蛋，加之主食、蔬菜、水果中的蛋白质，就不会减少蛋白质的摄入量。
　　鱼肉是B族维生素的良好来源，对于不吃的孕妇，应注意增加粗粮、豆类及土豆、红薯、山药等的摄入。
　　水果、蔬菜不能互相代替
　　不爱吃蔬菜的准妈妈也很多。徐静表示，蔬菜能量低，是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。蔬菜种类的不同，所含营养成分也各有特点：如叶菜类的蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、铁和钙等；根茎类的蔬菜淀粉和纤维素含量较高，钙、磷和铁的含量也较丰富。不喜欢吃蔬菜特别是不喜欢吃叶菜的孕妇，易缺乏各种维生素、矿物质，膳食纤维的来源也相对减少。
　　徐静建议，对不喜欢的蔬菜用不同的烹调方法，如不喜欢绿叶菜，但做成饺子可能就喜欢吃了。对蔬菜摄入严重不足的孕妇，可增加水果的摄入，但不是最好的办法。蔬菜中的矿物质和维生素含量普遍略高于水果。蔬菜在膳食中的摄入量大，提供了大部分的膳食纤维、维生素C和胡萝卜素，故水果不能代替蔬菜。水果因不经过烹调加工，营养损失较少。水果中含有机酸和芳香物质，对提高食欲、改善消化吸收有利，故蔬菜也不能代替水果。