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一个刮风的日子,我顶着6级以上的大风来到了北京华普超市总经理李晶的办公室,室外风沙漫天,室内却是温暖舒适,简单大方的布置显得很平易近人。室中端坐的李总看上去很随和,但是言谈中又透出一个经理人应有的自信。
李晶从97年4月华普超市成立起就开始参与经营,至今已有5年的时间,提起这5年的经历,他只是淡淡的一笑而过,但是这一笑之中所包含的所有的艰辛和愉悦,希望中的失望,挫折后的振作……只有他自己能够体会。他说,5年,对于一个企业来说毕竟不是一段很长的时间,成败还都很难说。对于竞争激烈的市场,华普还是前途未卜的。但不管怎样,他们一直在努力,而华普今日的成绩也证明了他和他所属于的整个团队的努力是没有白白付出。
对于超市在现代都市生活中的定位,李晶认为:超市是现代经济发展的一种产物,它是零售业的一种业态,当国民经济发展到一定水平时,超市就应运而生了。比如,当人均GDP达到1000美元以上的时候,可以发展大型综合超市;达到3000美元以上,大型超市就可以发展的比较好了;当达到4000美元以上的时候,就可以发展生鲜超市;到了6000美元以上的时候,是发展24小时超市的较好时机。而华普目前的定位就是大型综合超市。但是比较起国外有着几十年运作经验的大型综合超市如家乐福,普尔斯马特,华普确实存在着许多的不足之处,对于这些超市带来的竞争,华普努力的找寻适合自己的定位。
当记者问到华普超市的经营特色,他沉思了一会,说:华普的经营没刻意追求过自己的特色!在这个极尽标榜自己个性之能事的年代里,这样一个答案是令人惊讶的。他的解释是:华普发展至今,还没有真正意义上的成熟,只是在随着市场的发展而共同发展,或许将来有一天它真正成熟起来的时候,会形成自己的特色。但是,可以肯定,购物更方便,更舒适,更实惠是购物者理想的超市模式,也是华普将来的发展方向。
民以食为天,饮食方面的商品是华普经营的主项,也是最费心力的一项。他们每天都在进行市场调查,在消费者进行选购之前,已经进行了第一轮的筛选,又根据消费者的选择再次进货的时候有了进一步的筛选。在不断经营不断筛选的过程中,逐渐形成了一个合理的商品结构。慢慢的赢得了顾客的信任感。而在满足主流消费者的口味的同时,他们也注意为非主流顾客提供他们所需要的消费量较小的商品:像黄油,奶酪之类的购买的人群就比较少,但是一样可以在华普中买到。对于目前正在积极提倡的绿色消费,华普也积极组织货源以满足消费者的越来越强烈的追求健康的需要。虽然消费者的口味越来越不容易满足,但是对于拥有这样一套合理的供销系统的华普来说,应该不是太艰难的事情。
对于自己的健康之道,李晶的总结依然简单:形成健康的饮食习惯。他说他最爱吃的是家常便饭。年轻的时候主要从吃的好的角度考虑吃什么,现在则是从健康的角度考虑吃什么。随着年龄和工作压力的增大,自己也就越来越注重这一点,为了健康的身体,他采取适当的健身,不断的调整自己的的身心,甚至在前一阵子做了一件很荡气回肠的事情:戒掉了已经吸了二十多年的烟,其痛苦可想而知,其决心可想而知!
整个采访的过程中,李晶给我的感觉就是两个字:平静,总是有一种不管风吹浪打,胜似闲庭信步的感觉。在面临现有的和即将面对的进入WTO之后的国内外的超市业的冲击以及竞争日渐增大的国内市场,他的脸上依然是平静的笑容,他说:我们现在还是创业阶段,需要我们做的事情还很多,挑战来了,我们就应该做好充分的准备迎接它!
窗外,狂风依然不止,但无论风有多大,李晶会和华普人坚定而信心十足地逆风飞扬!