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白兰地是世界四大名酒之一,其以色泽优雅悦目、口味甘冽、绵延、及纯厚的酒香和浓郁的橡木香深受消费者喜爱。对金属元素含量的测定是划分白兰地级别、鉴别真假白兰地的重要手段之一。
金属元素在鉴别真假白兰地中的应用
【摘 要】
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白兰地是世界四大名酒之一,其以色泽优雅悦目、口味甘冽、绵延、及纯厚的酒香和浓郁的橡木香深受消费者喜爱。对金属元素含量的测定是划分白兰地级别、鉴别真假白兰地的重要
【机 构】
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广东省酒类检测中心
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2011年4期
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