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食品是人类生存的基本需要.数万年前,人类社会处于茹毛饮血的蒙昧时期,我们的祖先游走在山野丛林间靠采食植物果实,捕猎野生动物聊以生存,对食品的要求只是量的满足.随着社会走进文明并发展至今,人类对一日三餐的要求不再限于温饱,追求卫生和营养的同时日益关注食品的安全.
漫谈食品安全
【摘 要】
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食品是人类生存的基本需要.数万年前,人类社会处于茹毛饮血的蒙昧时期,我们的祖先游走在山野丛林间靠采食植物果实,捕猎野生动物聊以生存,对食品的要求只是量的满足.随着社会
【出 处】
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中国检验检疫
【发表日期】
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2003年10期
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