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大菱鲆（Scophanzus maxintus Linnaeus），属鲆科（Bothidae）、菱鲆属（Scophamus），是自然分布于大西洋东侧欧洲沿岸、北海和黑海西部沿岸以及地中海的冷水性底栖鱼类，是欧洲重要的水产养殖种类之一．在20世纪90年代初引进中国，现已成为我国北方工厂化养殖的主要品种。