【摘 要】
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本实验利用热水浸提法和酶解法对红甜菜多糖进行提取,并对这两种方法进行比较,得出酶解法得率更高,但相比之下热水浸提法成本较低且操作简便,可根据实际条件及自身需求选择两
【机 构】
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哈尔滨师范大学生命科学与技术学院,黑龙江哈尔滨,150020哈尔滨工业大学化工与化学学院,黑龙江哈尔滨,150086;
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本实验利用热水浸提法和酶解法对红甜菜多糖进行提取,并对这两种方法进行比较,得出酶解法得率更高,但相比之下热水浸提法成本较低且操作简便,可根据实际条件及自身需求选择两种方法;确定了红甜菜多糖提取实验中最佳分离醇沉条件为:乙醇终浓度为80％,4℃冰箱醇沉24小时;我们采用了Sevage法和TCA法纯化多糖,确定Sevage法最佳脱蛋白次数为4次,TCA法中TCA浓度为8％时效果最好,综合考虑脱蛋白率和多糖损失率,两种脱蛋白法中TCA法更适用于食用红甜菜多糖的纯化,其脱蛋白率可达到78％,而多糖损失率仅为8.55％.
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