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报道了以有机溶剂浸提法从黄姜中提取黄色素工艺研究,重点在单因素的基础上,通过正交试验系统地探讨了温度、时间、料液比、提取次数等因素对黄色素提取的影响,得到了优化工艺参数.粗提物通过醚类有机溶剂萃取精制,色价高于16,收率为1.42%.
黄姜中黄色素的提取工艺研究
【摘 要】
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报道了以有机溶剂浸提法从黄姜中提取黄色素工艺研究,重点在单因素的基础上,通过正交试验系统地探讨了温度、时间、料液比、提取次数等因素对黄色素提取的影响,得到了优化工
【机 构】
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西北大学化工学院,陕西理工学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2006年10期
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