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目的观察氧化电位水对细菌杀灭效果及其对细菌超微结构的影响，以探讨其杀菌机制。方法悬液定量杀菌试验法及透射电镜观察。结果50mg／L氧化电位水作用10min，对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的杀灭率在99．99％以上；150mg/L作用10min，对枯草杆菌黑色变种芽孢的杀灭率也达99．99％。透射电镜下可见细菌细胞壁结构发生疏松、有皱褶、断裂等改变，核质出现不均一变化，固缩，核膜结构模糊，核心溶解，胞内物质缺失成空壳。结论氧化电位水对细菌有较好的杀灭效果，使细菌超微结构破坏。