论文部分内容阅读
将四种梅州名优绿茶的茶多酚提取物分别添加到鲜榨花生油和食用山茶油中,研究其对食用油脂的保鲜效果.通过测定油脂酸价变化评价其保鲜效果,结果表明：四种绿茶茶多酚提取物中以马图绿茶的保鲜效果最好,在两种食用油脂中的最佳添加量均为0.03%,当存放温度为20℃时,自然保质期可达30 d.
绿茶茶多酚提取物对食用油脂保鲜效果的研究
【摘 要】
：
将四种梅州名优绿茶的茶多酚提取物分别添加到鲜榨花生油和食用山茶油中,研究其对食用油脂的保鲜效果.通过测定油脂酸价变化评价其保鲜效果,结果表明：四种绿茶茶多酚提取物中
【机 构】
：
嘉应学院生命科学学院
【出 处】
：
嘉应学院学报
【发表日期】
：
2011年5期
其他文献
诗史与情圣：杜诗写实原则与表情方式的双向同构许总杜诗在文学史上崇高地位的确立，究其最重要的原因，一是与历史变迁适时应运的创作精神，二是对历史传统总结包容的艺术容量。这其
介绍了生态地球化学的概念和有机氯农药的生物有效性、环境介质中的残留、远距离迁移等性质.有机氯农药在环境中的有机地球化学行为,决定了在生态地球化学调查中必须采用特殊
苹果炭疽病和苹果轮纹病是苹果果实两种重要的真菌病害，都能使病果产生轮纹状病斑，准确地辨别这两种不同的病害对于林好苹果园的综合病虫防治意义上大。辨别苹果炭疽病和苹果轮
期刊
本文对首次采用双语教学的科目"中药制剂学实验与指导"的教学方法进行了初步的探讨,旨在初步总结出如何将双语教学应用于传统药学-中药学的教学领域中。
设计并开发了水泵汽蚀试验微机控制系统,藉助此系统在该行业实现了全自动化的微机闭环汽蚀试验,包括数据准备、汽蚀试验、曲线绘制、出具试验结果报告及数据转储的全部过程。
做好职工权益保障工作,充分激发和调动广大职工的工作热情,对于构建和谐劳动关系具有十分重要的意义。把职工群众最关切、维护权益最有力、服务群众最有效作为工作的着眼点,
目的探讨稳定期双相障碍患者认知功能损害与病程的关系。方法共纳入稳定期双相障碍Ⅰ型患者224例，按病程分为3组，Ⅰ组（3个月≤病程≤1年）79例；Ⅱ组（1年〈病程≤5年）58例；Ⅲ组（病程〉5
目的:探讨精神分裂症患者血清miR-132和miR-320a的相对表达水平及在精神分裂诊断中的应用价值。方法:收集80例首发精神分裂患者和80例健康体检者血清为研究对象,采用实时荧光