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分析了宁夏回族自治区平罗县脱水蔬菜生产现状、发展潜力及存在的问题,从强化脱水蔬菜的栽培技术;综合防治病虫害,积极发展无公害脱水蔬菜;全面提高脱水蔬菜的科技含量;优化产业结构,大力发展具有区域特色的规模化经营;加强企业、农技部门及农户的联系,完善服务体系等方面提出了发展平罗县脱水蔬菜生产的建议.