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随着人民生活水平的提高，人们对稻米品质的要求越来越高。培育优质水稻品种满足市场和消费需求，是目前水稻育种中最重要的研究课题。直链淀粉含量是稻米食味品质的主要决定因素。软米直链淀粉含量低，是介于一般黏米和糯米之间的中间类型，具有柔软、富弹性的米饭质地，冷不回生、冷饭食口性好等特点。因此，培育优质低直链淀粉含量软米品种，不仅可以改良稻米食味，而且可以满足多样化的消费需求，有利于开拓国内外稻米市场。