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2012年，湖南酒鬼酒塑化剂超标事件一度被炒得沸沸扬扬，经国家质检总局对酒鬼酒样品检测的结果显示，酒鬼酒塑化剂含量超标247%。
中国酒业协会在去年公布的《关于白酒产品塑化剂有关问题的说明》中表示，白酒产品中的塑化剂属于特定迁移，主要源于塑料接酒桶，塑料输酒管，酒泵进出乳胶管，封酒缸塑料布，成品酒塑料内盖、塑料袋包装、塑料瓶包装，塑料桶包装等。
生活中哪些物品含有塑化剂？平时用的塑料产品又是否安全？你对塑化剂的了解又有多少？
塑化剂，又称增塑剂，主要作用是削弱聚合物分子之间的次价健，从而增加聚合物分子链的移动性、降低聚合物分子链的结晶性，增强聚合物的可塑性。产品使用塑化剂之后，聚合物的硬度、软化温度和脆化温度下降，而伸长率、曲挠性和柔韧性提高。通俗地说，塑化剂就是能让硬邦邦的材料变得柔软且有弹性的工业添加剂。
工业生产中容许添加的塑化剂有一百余种，其中有20多种可以使用在食品包装材料中，酒鬼酒被曝检测出来的邻苯二甲酸酯类塑化剂是最常见的一类。除了一些塑料制品外，食品包装材料、乙烯地板、壁纸、清洁剂、润滑油及个人卫生护理用品均会对塑化剂有不同程度的添加。其中，尤以PVC保鲜膜的塑化剂问题最为严重，其含量高达40%。而PVC保鲜膜中之所以添加这么多塑化剂，就是因为它让原本“僵硬”的PVC变得柔软、有弹性。虽然已被禁止用于水果、食品等方面的保鲜，但仍有部分商家在使用。
生活中，我们应该如何了解产品有关塑化剂方面的知识呢？
生活中常见的快餐盒、月饼托、饮水杯、餐具、吸管等多数都是塑料制品，虽然很多塑料制品都含有塑化剂，但只要按规定使用是比较安全的。而要做到安全使用，首先需要了解塑料的编号。这些编号通常位于包装底部的三角循环标志中。不同的编号代表着包装材料的不同“身份”。
“1”代表PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯）
最常出现在矿泉水、碳酸饮料等饮料瓶底部，其耐热温度为70 ℃，只适合装暖饮或冷饮，装高温液体或加热则易变形，致使对人体有害的物质溶出。饮料瓶最好不要重复使用，不要再用来装水、饮料或者作储物容器盛装其他物品。
“2”代表HDPE（高密度聚乙烯）
一般会出现在洗洁精、洗发水等容器的底部，超市和商场中使用的塑料袋多是此种材质制成，可耐100℃高温，标明食品用的塑料袋可用来盛装食品。这种塑化剂材质易燃，燃烧时有滴油现象，具有石蜡气味。盛装清洁用品、沐浴产品的塑料容器虽然在彻底清洁后可以重复使用，但这些容器容易因残留原有的清洁用品而变成细菌的温床，所以最好不要循环使用。
“3”代表PVC（聚氯乙烯）
质地较硬，经常被用于制造食品盒、水管和建筑材料。一般来说，用这种原料制作的食品盒只适合储存干燥、水分少的食物。
这种材质的塑料制品易产生的有毒、有害物质来自两个方面，一是生产过程中没有被完全聚合的单分子氯乙烯，二是塑化剂中的有害物。这两种物质在遇到高温和油脂时容易析出，有毒物随食物进入人体后，容易致癌。
“4”代表LDPE（低密度聚乙烯）
它是制造保鲜膜、塑料膜等的主要材质。耐热性不强，通常合格的PE保鲜膜在温度超过110 ℃时会出现热熔现象，留下一些人体无法分解的塑料制剂。虽然不含塑化剂，但用保鲜膜包裹食物加热，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的其他一些有害物质溶解出来。因此，食物入微波炉前，先要取下包裹着的保鲜膜。
“5”代表PP（聚丙烯）
这是唯一可以放进微波炉且安全的塑料，耐130℃高温，在小心清洁后可重复使用。但需要特别注意的是，一些微波炉餐盒盒体以5号PP制造，但盒盖却以6号PS（聚苯乙烯）制造，虽然透明度好，但不耐高温，所以不能与盒体一并放进微波炉。
“ 6”代表PS（聚苯乙烯）
这种材料有时会呈现泡沫状，也就是我们常说的泡沫塑料。主要用于制作保温板、糕点盒等，是最常见的食品保温材料，但切勿将这种材料的食品盒直接加热，以免因温度过高而释放出化学物。也不能用于盛装强酸（如柳橙汁）、强碱性物质，因为会分解出对人体有害的苯乙烯。
“7”代表PC（聚碳酸酯）及其他类
PC是被大量使用的一种材料，尤其多用于制造奶瓶、太空杯等。近年来，奶瓶因为含有双酚A而备受争议。2011年9月1日以后禁止PC材质的奶瓶生产、进口、销售。不过理论上，只要在制作PC的过程中双酚A百分百转化成塑料结构，制品便不会再含双酚A，更谈不上释出。只是，若有少量双酚A没有转化成PC的塑料结构，则可能会释出而进入食物或饮品中。
PC中残留的双酚A，温度愈高释放愈多，速度也愈快。因此，不应以PC水瓶盛热水。如果容器有任何摔伤或破损，建议停止使用，因为塑料制品表面如果有细微的裂纹，容易藏细菌。另外还要避免反复使用已经老化的塑料器具。
在生产的过程中除了有可能会添加塑化剂外，不同塑料都会不同程度的添加助剂，例如上面提到的双酚A。此外，塑料中的低聚物也有可能在高温下析出或被油脂溶解出来。为降低塑化剂等有害物质的危害，我们需要从改变一些生活习惯做起。
第一，在选用食品时应当尽量避免使用塑料材质容器盛装食物，改用高质量的不锈钢、玻璃和陶瓷容器等。
第二，保存食品用的保鲜膜宜选择不添加塑化剂的PE材质，并避免将保鲜膜和食品一起高温加热 ，而且最好少用保鲜膜、塑料袋和耐油纸等包装盛放食物。
第三，尽量避免用塑料容器或塑料袋放热水、热汤、茶和咖啡等。
第四，尽量少用塑料容器盛食品在微波炉中加热，因为微波炉加热时温度相当高，油脂性食品更会加速塑料的溶出。
第五，饮食尽量避免腌炸熏烤食品，油、盐、糖少吃，加强有氧运动，多吃水果蔬菜以及杂粮，少喝饮料、少下饭店等，多吃海带、芹菜、韭菜等有排毒功能的食物。
中国酒业协会在去年公布的《关于白酒产品塑化剂有关问题的说明》中表示，白酒产品中的塑化剂属于特定迁移，主要源于塑料接酒桶，塑料输酒管，酒泵进出乳胶管，封酒缸塑料布，成品酒塑料内盖、塑料袋包装、塑料瓶包装，塑料桶包装等。
生活中哪些物品含有塑化剂？平时用的塑料产品又是否安全？你对塑化剂的了解又有多少？
塑化剂，又称增塑剂，主要作用是削弱聚合物分子之间的次价健，从而增加聚合物分子链的移动性、降低聚合物分子链的结晶性，增强聚合物的可塑性。产品使用塑化剂之后，聚合物的硬度、软化温度和脆化温度下降，而伸长率、曲挠性和柔韧性提高。通俗地说，塑化剂就是能让硬邦邦的材料变得柔软且有弹性的工业添加剂。
工业生产中容许添加的塑化剂有一百余种，其中有20多种可以使用在食品包装材料中，酒鬼酒被曝检测出来的邻苯二甲酸酯类塑化剂是最常见的一类。除了一些塑料制品外，食品包装材料、乙烯地板、壁纸、清洁剂、润滑油及个人卫生护理用品均会对塑化剂有不同程度的添加。其中，尤以PVC保鲜膜的塑化剂问题最为严重，其含量高达40%。而PVC保鲜膜中之所以添加这么多塑化剂，就是因为它让原本“僵硬”的PVC变得柔软、有弹性。虽然已被禁止用于水果、食品等方面的保鲜，但仍有部分商家在使用。
生活中，我们应该如何了解产品有关塑化剂方面的知识呢？
生活中常见的快餐盒、月饼托、饮水杯、餐具、吸管等多数都是塑料制品，虽然很多塑料制品都含有塑化剂，但只要按规定使用是比较安全的。而要做到安全使用，首先需要了解塑料的编号。这些编号通常位于包装底部的三角循环标志中。不同的编号代表着包装材料的不同“身份”。
“1”代表PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯）
最常出现在矿泉水、碳酸饮料等饮料瓶底部，其耐热温度为70 ℃，只适合装暖饮或冷饮，装高温液体或加热则易变形，致使对人体有害的物质溶出。饮料瓶最好不要重复使用，不要再用来装水、饮料或者作储物容器盛装其他物品。
“2”代表HDPE（高密度聚乙烯）
一般会出现在洗洁精、洗发水等容器的底部，超市和商场中使用的塑料袋多是此种材质制成，可耐100℃高温，标明食品用的塑料袋可用来盛装食品。这种塑化剂材质易燃，燃烧时有滴油现象，具有石蜡气味。盛装清洁用品、沐浴产品的塑料容器虽然在彻底清洁后可以重复使用，但这些容器容易因残留原有的清洁用品而变成细菌的温床，所以最好不要循环使用。
“3”代表PVC（聚氯乙烯）
质地较硬，经常被用于制造食品盒、水管和建筑材料。一般来说，用这种原料制作的食品盒只适合储存干燥、水分少的食物。
这种材质的塑料制品易产生的有毒、有害物质来自两个方面，一是生产过程中没有被完全聚合的单分子氯乙烯，二是塑化剂中的有害物。这两种物质在遇到高温和油脂时容易析出，有毒物随食物进入人体后，容易致癌。
“4”代表LDPE（低密度聚乙烯）
它是制造保鲜膜、塑料膜等的主要材质。耐热性不强，通常合格的PE保鲜膜在温度超过110 ℃时会出现热熔现象，留下一些人体无法分解的塑料制剂。虽然不含塑化剂，但用保鲜膜包裹食物加热，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的其他一些有害物质溶解出来。因此，食物入微波炉前，先要取下包裹着的保鲜膜。
“5”代表PP（聚丙烯）
这是唯一可以放进微波炉且安全的塑料，耐130℃高温，在小心清洁后可重复使用。但需要特别注意的是，一些微波炉餐盒盒体以5号PP制造，但盒盖却以6号PS（聚苯乙烯）制造，虽然透明度好，但不耐高温，所以不能与盒体一并放进微波炉。
“ 6”代表PS（聚苯乙烯）
这种材料有时会呈现泡沫状，也就是我们常说的泡沫塑料。主要用于制作保温板、糕点盒等，是最常见的食品保温材料，但切勿将这种材料的食品盒直接加热，以免因温度过高而释放出化学物。也不能用于盛装强酸（如柳橙汁）、强碱性物质，因为会分解出对人体有害的苯乙烯。
“7”代表PC（聚碳酸酯）及其他类
PC是被大量使用的一种材料，尤其多用于制造奶瓶、太空杯等。近年来，奶瓶因为含有双酚A而备受争议。2011年9月1日以后禁止PC材质的奶瓶生产、进口、销售。不过理论上，只要在制作PC的过程中双酚A百分百转化成塑料结构，制品便不会再含双酚A，更谈不上释出。只是，若有少量双酚A没有转化成PC的塑料结构，则可能会释出而进入食物或饮品中。
PC中残留的双酚A，温度愈高释放愈多，速度也愈快。因此，不应以PC水瓶盛热水。如果容器有任何摔伤或破损，建议停止使用，因为塑料制品表面如果有细微的裂纹，容易藏细菌。另外还要避免反复使用已经老化的塑料器具。
在生产的过程中除了有可能会添加塑化剂外，不同塑料都会不同程度的添加助剂，例如上面提到的双酚A。此外，塑料中的低聚物也有可能在高温下析出或被油脂溶解出来。为降低塑化剂等有害物质的危害，我们需要从改变一些生活习惯做起。
第一，在选用食品时应当尽量避免使用塑料材质容器盛装食物，改用高质量的不锈钢、玻璃和陶瓷容器等。
第二，保存食品用的保鲜膜宜选择不添加塑化剂的PE材质，并避免将保鲜膜和食品一起高温加热 ，而且最好少用保鲜膜、塑料袋和耐油纸等包装盛放食物。
第三，尽量避免用塑料容器或塑料袋放热水、热汤、茶和咖啡等。
第四，尽量少用塑料容器盛食品在微波炉中加热，因为微波炉加热时温度相当高，油脂性食品更会加速塑料的溶出。
第五，饮食尽量避免腌炸熏烤食品，油、盐、糖少吃，加强有氧运动，多吃水果蔬菜以及杂粮，少喝饮料、少下饭店等，多吃海带、芹菜、韭菜等有排毒功能的食物。