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<正>银耳,也叫白木耳、雪耳,有"菌中之冠"的美称。它是名贵的营养滋补佳品,历代皇家贵族都将银耳看作是"延年益寿之品"、"长生不老良药"。通江县历史文化灿烂,产耳历史悠久。从古到今,通江银耳以其独到的质厚、柔嫩、易炖化和非常高的营养价值及药用价值而享誉海内外。2004年,通江银耳经国家质检总局批准成为地理标志产品。