【摘 要】
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<正> 我国的小磨香油生产绝大多数采用传统的水代法工艺,制得的香油具有特殊的芳香味,故人人喜爱,誉满四方,在国内外奉为佐食佳品。小磨香油主要工艺流程包括筛选、漂洗、炒
【机 构】
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河北省轻工业研究所,河北省轻工业研究所
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<正> 我国的小磨香油生产绝大多数采用传统的水代法工艺,制得的香油具有特殊的芳香味,故人人喜爱,誉满四方,在国内外奉为佐食佳品。小磨香油主要工艺流程包括筛选、漂洗、炒制、磨酱、兑浆搅拌和震荡分油等工序。目前在我国,小磨香油大多只是个体手工操作,设备简陋,劳动强度大,生产环境差,而且不能完全符合工艺要求。鉴于这种情况,我们在不改变传统工艺的基础上,研制成了一套适合中小型香油生产厂家的主要机械设备。经过几年的使用,效果较好,1988年通过河北省科委鉴定。下面依次
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