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β-胡萝卜素作为抗氧化剂与免疫促进剂,已日益被人们所重视。前些年有流行病学资料表明:补充β-胡萝卜素不仅可以减少心血管病及白内障的发生,而且还有防癌作用。此后,一些营养保健品便纷纷标上"内含β-胡萝卜素"的字样,以期吸引顾客。为了弄清β-胡萝卜素预防癌症的作用与机制,
β-胡萝卜素的是是非非
【摘 要】
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β-胡萝卜素作为抗氧化剂与免疫促进剂,已日益被人们所重视。前些年有流行病学资料表明:补充β-胡萝卜素不仅可以减少心血管病及白内障的发生,而且还有防癌作用。此后,一些营
【出 处】
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祝您健康
【发表日期】
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1997年10期
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