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按离路基不同距离采集土壤、麦苗和籽粒样品,在测定样品重金属（Pb、Cd、Zn、Cr和Cu）的基础上,开展了路旁土壤-小麦系统重金属分布、积累和污染状况分析,并对膳食小麦（Triticumaestivum）引起的健康风险进行了评价。结果表明：1）土壤-小麦系统重金属含量随着离开路基距离的增加呈先增加后减少的趋势,土壤重金属含量〉麦苗重金属含量〉籽粒重金属含量。2）麦苗和小麦籽粒对土壤重金属富集能力的大小顺序均为Cu〉Cd〉Zn〉Pb〉Cr,麦苗对重金属的富集能力大于小麦籽粒。3）膳食小麦所致的Cd个人健康风