【摘 要】
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中秋将至,市场上的月饼品牌众多。不论是专门做月饼的品牌(荣华、华美、美心等),还是糕点、面包房连锁品牌应景节日推出的月饼品牌(好利来、元祖、杏花楼),各家企业的普遍做
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中秋将至,市场上的月饼品牌众多。不论是专门做月饼的品牌(荣华、华美、美心等),还是糕点、面包房连锁品牌应景节日推出的月饼品牌(好利来、元祖、杏花楼),各家企业的普遍做法是,旺季前一两个月大范围投放广告,票券预售、走客户企业团购销售,旺季后进行低价促销,而其他类似的产品还有粽子、元宵这些节日食品和饮料、啤酒等。那么,对于这类季节性热销食品来说,企业在旺季市场到底应该怎么做?如何更好地维护品牌?在此,我们以月饼行业为例,特意邀请定位大师艾·里斯先生和里斯伙伴中国公司总经理张云先生一起分享他们的观点。
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