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<正> 岳师傅:小张,今天你怎么有时间来我们食堂呀?小张;岳师傅,是您们烤的维生素面包的香味把我给引来的.我们单位的食堂也买了红外线烤炉,可我们烤的面包不是酸就是粘,不知问题出在哪里,是炉子问题呢?还是制做过程有问题呢?您能把烤面包的经验介绍一下吗?
酒花发酵面包香
【摘 要】
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<正> 岳师傅:小张,今天你怎么有时间来我们食堂呀?小张;岳师傅,是您们烤的维生素面包的香味把我给引来的.我们单位的食堂也买了红外线烤炉,可我们烤的面包不是酸就是粘,不知
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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1982年03期
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