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川菜菜名英译对川菜发展及对外传播发挥着积极作用。本文选取《美食译苑》和《中国川菜》两译著中20个川菜菜名英译实例,对比两译本中川菜菜名英译方法异同点,探讨各自英译适切与否,以期对川菜菜名英译有所启发。
川菜菜名英译对比研究——基于《美食译苑》和《中国川菜》译本的对比
【摘 要】
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川菜菜名英译对川菜发展及对外传播发挥着积极作用。本文选取《美食译苑》和《中国川菜》两译著中20个川菜菜名英译实例,对比两译本中川菜菜名英译方法异同点,探讨各自英译适
【机 构】
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四川民族学院外国语学院
【出 处】
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四川民族学院学报
【发表日期】
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2018年06期
【基金项目】
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四川省教育厅基地项目——“四川特色美食英译对比研究”阶段性成果,项目编号:SCWY17-21
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