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介绍了维生素C在医疗保健、食品添加剂、美容、水产养殖业、畜牧业等方面的应用。由于维生素C自身的不稳定特点，决定了VC可与多种物质发生化学反应，生成VC衍生物。重点介绍VC钠、VC钙、VC磷酸酯镁、VC多磷酸酯、VC棕榈酸酯、VC硬脂酸酯、VC葡萄糖化合物等几种衍生物的国内外现状及发展趋势。
维生素C衍生物的现状与发展
【摘 要】
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介绍了维生素C在医疗保健、食品添加剂、美容、水产养殖业、畜牧业等方面的应用。由于维生素C自身的不稳定特点，决定了VC可与多种物质发生化学反应，生成VC衍生物。重点介绍VC钠
【机 构】
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石药集团中奇制药技术（石家庄）有限公司
【出 处】
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河北化工
【发表日期】
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2005年3期
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