【摘 要】
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通过对常见甲壳类水产品中呋喃西林代谢物氨基脲本底含量的调查及来源分析，为水产品质量安全监管提供依据。本研究运用液相色谱一串联质谱法，对常见的4种甲壳类水产品中本底氨
【机 构】
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浙江省水产技术推广总站,嘉兴市水产技术推广站
【基金项目】
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资助项目:浙江省水产品质量安全技术支撑团队(QS20160132)
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通过对常见甲壳类水产品中呋喃西林代谢物氨基脲本底含量的调查及来源分析，为水产品质量安全监管提供依据。本研究运用液相色谱一串联质谱法，对常见的4种甲壳类水产品中本底氨基脲的含量进行测定。结果表明，在4种甲壳类水产品中，日本沼虾和罗氏沼虾中氨基脲检出率达100％，日本沼虾中氨基脲平均检出值为6．92μg/k，罗氏沼虾中氨基脲平均检出值为2．52μg/kg，均超过现行残留限量，而凡纳滨对虾和中华绒螯蟹中的氨基脲含量较低。本研究的结果为甲壳类水产品中氨基脲残留限量的制定提供了数据支持。
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