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胰腺癌早期诊断困难,恶性程度高,手术难度大,且放化疗不敏感,是一种预后极差的肿瘤。白藜芦醇治疗胰腺癌在体外及动物实验中均已取得一定进展,白藜芦醇可通过干扰胰腺癌细胞及干细胞中多个异常的信号通路和靶基因而抑制癌细胞增殖、促进凋亡、抑制侵袭转移来实现抗胰腺癌作用,且白藜芦醇联合放疗或化疗有一定增敏作用。目前尚未有白藜芦醇治疗胰腺癌的临床研究,健康志愿者服用低剂量的白藜芦醇可调节体内与致癌物质代谢相关的解毒酶的水平,但白藜芦醇应用于胰腺癌的治疗仍需大型随机对照临床试验验证。