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研究了单相和两相发酵体系中甲基单胞菌Ｚ２０１细胞的生长和环氧丙烷的合成。在单相发酵体系中，底物丙烯和产物环氧丙烷抑制细胞生长，水相中环氧丙烷的浓度达到１．３ｍｍｏｌ／Ｌ。在两相发酵体系中，十六烷作为生长底物甲烷以及反应底物丙烯和分子氧的“储器”，减小了丙烯对细胞生长的抑制作用，水相和十六烷相中环氧丙烷的浓度分别达到１．７ｍｍｏｌ／Ｌ和２．６ｍｍｏｌ／Ｌ。同休止细胞相比，单相和两相发酵体系中辅酶ＮＡ