【摘 要】
：
3．炒色煮料。将炒制糖色用的饴糖放入锅内加热熬化，边加热边不停地搅拌。开始可用大火，以后逐渐减小火力，边搅边炒，直到饴糖变焦，色泽黑亮，用搅棒挑起，糖浆下垂呈马尾丝状且易碎断时，
论文部分内容阅读
3．炒色煮料。将炒制糖色用的饴糖放入锅内加热熬化，边加热边不停地搅拌。开始可用大火，以后逐渐减小火力，边搅边炒，直到饴糖变焦，色泽黑亮，用搅棒挑起，糖浆下垂呈马尾丝状且易碎断时，加水溶化，出锅过滤后即成糖色。加水溶化时要慢，最好先洒水，待糖烟消失后再大量加水，以免锅突然遇冷而炸裂。加水要适量，炒好的糖色以浓度33～36波美度，色黑且亮，又无焦苦味为宜。
其他文献
静女其姝,俟我于城隅。爱而不见,搔首踟蹰。喜欢站在高处的感觉。像今天,弯着腰爬上城角楼,对面吹来的风晶莹剔透,像六月下的雪那般飘逸,轻柔。你说你就在那儿等我。遍地,我
【命题原创】阅读下面的文字,根据要求写一篇议论文。(60分)一位年迈的北美切罗基人教导子孙人生的真谛。他说,在我内心深处,一直在进行着一场鏖战。战争是在两只狼之间进行
吃完冰棍，冰棍棒除了被丢进垃圾桶里之外，似乎就没什么用了：可它们却在两个女孩的妙手彩绘之后，变成了令人爱不释手的手机链、小挂件和装饰品，售价15～80元不等，令不少崇尚个性的年轻
1．中耕培土。中耕能有效破除土壤板结，改善土壤通透性，提高表土温度。施肥前中耕，施肥后壅根，均有利于保温增温。日平均气温下降至0℃时，可在油菜行间扒土，然后盖土杂肥，大苗培根，壮苗
大学法语专业或将法语作为二外的学生从英语转入法语学习是个相当曲折的过程,本文对英法两语的读音、词汇、构句特征等进行了比较分析,从而总结出一套由英语学习较为快速地转
特征特性“洛旱12”属半冬性中晚熟旱地型小麦品种，平均全生育期232．7天：与对照品种“洛旱2号”熟期相同；幼苗半匍匐，长势壮。分蘖力强，起身返青早，两极分化快，
由于智能计算机发展的需要,各种各样推理形式的研究越来越受到人们的关注。但是这些研究都局限于二值逻辑的扩充。胡国定先生通过信息量的计算另辟新径,研究推理过程。本文进
诺贝尔生理学或医学奖获得者哈拉尔德·楚尔·豪森说,男孩也应接种宫颈癌疫苗,以避免将致病病毒传染给女性。豪森因发现导致宫颈癌的人乳头状瘤病毒而获得2008年诺贝
现代管理科学中,有一个时髦的名词,曰:木桶理论。它以一个生动形象的比喻给人以启迪:一只木桶的容水量,不取决于构成木桶的那块最长的木板,而取决于最短的那块木板,因此,要想
"沉默意味着什么?"上帝问了这样一个必答题。所有人都回答了,唯有他没有,在必答题的审汛中,他选择了沉默。"顺从,"农民说。"怜悯,"长者说。"同意,"幕僚说。"等待,"预言家说。