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<正> 一前言: 糖心皮蛋乃传统风味商品,也是我国人民喜爱的副食品,畅销于国内外市场,为了进一步改进生产,提高质量,我厂在有关卫生部门支持下,对糖心皮蛋感官性状,含铅量与微生物情况进行了试验,通过试验摸出规律,供改进皮蛋卫生质量的参改。
糖心皮蛋感官性状、含铅量与微生物情况的试验
【摘 要】
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<正> 一前言: 糖心皮蛋乃传统风味商品,也是我国人民喜爱的副食品,畅销于国内外市场,为了进一步改进生产,提高质量,我厂在有关卫生部门支持下,对糖心皮蛋感官性状,含铅量与微
【机 构】
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天津市食品公司第一加工厂化验室;
【出 处】
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天津食品科研
【发表日期】
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2004年期
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