【摘 要】
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食用花卉成了美食时尚时下鲜花成了一道佳肴，食用花卉是一种美食时尚。随着人们物质和文化生活水平的不断提高，人们已经不满足于餐桌上的肉、山珍海味。食用花卉由于其特有的营
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食用花卉成了美食时尚时下鲜花成了一道佳肴，食用花卉是一种美食时尚。随着人们物质和文化生活水平的不断提高，人们已经不满足于餐桌上的肉、山珍海味。食用花卉由于其特有的营养、食用、医疗保健等多种功能，能满足人们的养生、保健、减肥、美容等多种需求，自然成了餐桌上的佳肴。比如玫瑰里脊、牡丹银耳汤、菊花鸡蛋汤、茉莉花烧豆腐、槐花芝麻饼、粉蒸金菊、百合莲子粥等。现在的餐饮，花卉上菜单已经习以为常。
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