【摘 要】
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以壳聚糖为原料制备系列O-羟丙基-N-烷基化壳聚糖表面活性剂Cn-HPCS。通过IR和1HNMR对Cn-HPCS的结构进行表征;通过测定其表面张力(γ),临界胶束浓度(cmc),HLB值和泡沫性能等
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以壳聚糖为原料制备系列O-羟丙基-N-烷基化壳聚糖表面活性剂Cn-HPCS。通过IR和1HNMR对Cn-HPCS的结构进行表征;通过测定其表面张力(γ),临界胶束浓度(cmc),HLB值和泡沫性能等对其表面性能进行评价。结果表明,Cn-HPCS的cmc为0.016~0.05 mmol/L,HLB值为5.33~13.89,并具有良好的泡沫性能且乳化性能优于Tween 60。
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