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对引进直投型酸奶发酵剂(DVS)中乳杆菌进行分离鉴定,利用MRS半选择性培养基对其进行分离,采用糖发酵实验、全细胞蛋白电泳和RAPD指纹图谱三种方法对其鉴定.结果表明,引进直投型酸奶发酵剂中乳杆菌由两株菌构成.
引进直投型酸奶发酵剂乳杆菌的分离鉴定
【摘 要】
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对引进直投型酸奶发酵剂(DVS)中乳杆菌进行分离鉴定,利用MRS半选择性培养基对其进行分离,采用糖发酵实验、全细胞蛋白电泳和RAPD指纹图谱三种方法对其鉴定.结果表明,引进直投
【机 构】
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东北农业大学,黑龙江乳业集团
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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2003年4期
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