平遥县定点屠宰检疫监管机制浅议

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平遥县位于山西省中部,距省会太原100千米,地理位置优越,交通发达。平遥县现有2个生猪定点屠宰场,1个肉鸡屠宰场,2个牛屠宰场,1个羊屠宰场。2014年,在6个屠宰场经过屠宰检疫的畜禽量达2026.6万头(只)。共有11名官方兽医常驻各屠宰厂,另有12名官方兽医轮岗开展屠宰检疫。
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