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驴肉市场需求旺。驴肉具有瘦肉多、脂肪少的特点,细嫩味美,且脂肪中不饱和脂肪酸含量较高,有补血益气之功效,素有"天上龙肉,地下驴肉"的美称。现时北方城市驴肉馆经营正旺,一些酒楼、饭馆也多挂出生爆驴肉、红烧驴肉、五香驴肉等名吃,每千克售价24元。
养肉驴前景广阔
【摘 要】
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驴肉市场需求旺。驴肉具有瘦肉多、脂肪少的特点,细嫩味美,且脂肪中不饱和脂肪酸含量较高,有补血益气之功效,素有"天上龙肉,地下驴肉"的美称。现时北方城市驴肉馆经营正旺,一
【出 处】
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农业知识
【发表日期】
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2002年22期
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