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从十二种豆类作物中发现了十八种大豆皂甙，进一步研究表明，大豆皂甙对心血管，肝损伤疾病有治疗作用，并具有抗衰老和减肥的作用。本文就大豆皂甙的研究和开发利用作一简要综述。
豆类作物中的大豆皂甙研究概况
【摘 要】
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从十二种豆类作物中发现了十八种大豆皂甙，进一步研究表明，大豆皂甙对心血管，肝损伤疾病有治疗作用，并具有抗衰老和减肥的作用。本文就大豆皂甙的研究和开发利用作一简要综述。
【机 构】
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吉林省中医中药研究院中药所植化室,天津药物研究院中药室
【出 处】
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大豆科学
【发表日期】
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1994年2期
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