【摘 要】
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很少有人知道,国父孙中山在为未来中国绘制的蓝图《建国方略》里的第一章谈的竟是中国饮食。在《以饮食为证》这一章里,孙中山用热情洋溢的语言极其自豪地赞美了中国饮食的科
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很少有人知道,国父孙中山在为未来中国绘制的蓝图《建国方略》里的第一章谈的竟是中国饮食。在《以饮食为证》这一章里,孙中山用热情洋溢的语言极其自豪地赞美了中国饮食的科学与文明。他说:“我中国近代文明进化,事事皆落人之后,惟饮食一道之进步,至今尚为文明各国所不及。中国所发明之食物,固大盛于欧美;而中国烹调法之精良,又非欧
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