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该文主要介绍了日本天然调味品--畜产系提取物、蚝油(酱)、鲣鱼汁、海带汁、番茄酱、香菇汁、洋葱汁、姜汁(油)、动植物蛋白质水解物调味液、酵母精等产品的特点、成分及主要用途.
日本天然调味品的特点、成分及用途
【摘 要】
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该文主要介绍了日本天然调味品--畜产系提取物、蚝油(酱)、鲣鱼汁、海带汁、番茄酱、香菇汁、洋葱汁、姜汁(油)、动植物蛋白质水解物调味液、酵母精等产品的特点、成分及主要
【机 构】
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山东莒县质量技术监督局
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2004年3期
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