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如何加强餐饮具卫生管理,减少餐饮具对食品的污染,已成为食品卫生监测部门当前迫切需要解决的问题.我们于2002年3～4月对城内餐饮行业使用的各类餐饮具卫生状况进行了卫生学检测,现将检测结果报告如下.
2587件餐饮具卫生状况分析
【摘 要】
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如何加强餐饮具卫生管理,减少餐饮具对食品的污染,已成为食品卫生监测部门当前迫切需要解决的问题.我们于2002年3～4月对城内餐饮行业使用的各类餐饮具卫生状况进行了卫生学检
【机 构】
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临海市疾病预防控制中心
【出 处】
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浙江预防医学
【发表日期】
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2004年11期
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