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食品安全与人体健康有着密切的联系,因此当今社会赋予了食品安全更高的关注度。作为食品中常见的致病菌,大肠杆菌会直接影响食品安全性,所以采用何种方法对其进行快速检测已成为亟待解决的问题之一。本文对食品中大肠杆菌传统检测方法与新型检测方法进行了综述,以供参考。
简述食品中大肠杆菌的快速检测方法相关研究进展
【摘 要】
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食品安全与人体健康有着密切的联系,因此当今社会赋予了食品安全更高的关注度。作为食品中常见的致病菌,大肠杆菌会直接影响食品安全性,所以采用何种方法对其进行快速检测已
【机 构】
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陕西省西安市蓝田县食品药品检验检测中心
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2020年25期
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