【摘 要】
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对黑莓品种Boysen和Kiowa果实发育特点及果实糖酸累积量进行了研究.结果表明:黑莓果实的发育分为迅速生长期、生长停滞期和成熟期3个阶段.迅速生长期占果实发育时间的15％ ～20％,
【机 构】
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江苏省中国科学院植物研究所(南京中山植物园),山东农业大学园艺学院
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对黑莓品种Boysen和Kiowa果实发育特点及果实糖酸累积量进行了研究.结果表明:黑莓果实的发育分为迅速生长期、生长停滞期和成熟期3个阶段.迅速生长期占果实发育时间的15％ ～20％,果实迅速膨大,平均果径增长较快,糖酸缓慢累积,糖酸比变化较小或有所升高；生长停滞期占果实发育时间的50％～60％,果重和平均果径增长缓慢,还原糖和总糖累积速率降低,可滴定酸累积速率迅速上升,糖酸比降低,Kiowa果实可滴定酸的累积主要在这个阶段；成熟期占果实发育时间的20％～30％,果重增长迅速,还原糖和总糖累积速率迅速上升,是果实糖累积的重要阶段,可滴定酸累积速率也迅速升高,糖酸比升高,Boysen果实可滴定酸的累积主要在这个阶段.
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