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2012-2016年,美国消防部门平均每年接警厨房火灾172 100起。火灾造成平均每年530人死亡,5270人受伤,直接财产损失11亿美元。厨房火灾高发期出现在每年11月第4周和12月25日前后。灶具是火灾高发部位,占厨房火灾63%。灶具火灾死亡人数是厨房火灾的86%,受伤人数占厨房火灾的79%。统计数据发现,使用电气炉灶导致的火灾起数远高于燃气灶具火灾。