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介绍了Ｌ－丝氨酸的用途、开发前景、制备方法。Ｌ－丝氨酸的制备方法有水解蛋白质提取法、发酵法、化学合成化法和酶法，对其作了评述。
L—丝氨酸制备方法评述
【摘 要】
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介绍了Ｌ－丝氨酸的用途、开发前景、制备方法。Ｌ－丝氨酸的制备方法有水解蛋白质提取法、发酵法、化学合成化法和酶法，对其作了评述。
【机 构】
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河北科技大学化学与制药工程系
【出 处】
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氨基酸和生物资源
【发表日期】
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2000年3期
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